白薯生吃好還是熟了吃好
導(dǎo)讀白薯建議熟了吃比較好。白薯是旋花科虎掌藤屬多年生草質(zhì)藤本植物,其內(nèi)部薯肉為白色,可以作為糧食或者飼料。白薯營(yíng)養(yǎng)豐富,其富含膳食纖維、維生素C和鉀等多種營(yíng)養(yǎng)素,對(duì)改善腸道功能、預(yù)防便秘有一定的幫助。不過(guò),由于白薯中淀粉的細(xì)胞膜未經(jīng)高溫破壞。...
白薯建議熟了吃比較好。
白薯是旋花科虎掌藤屬多年生草質(zhì)藤本植物,其內(nèi)部薯肉為白色,可以作為糧食或者飼料。白薯營(yíng)養(yǎng)豐富,其富含膳食纖維、維生素C和鉀等多種營(yíng)養(yǎng)素,對(duì)改善腸道功能、預(yù)防便秘有一定的幫助。
不過(guò),由于白薯中淀粉的細(xì)胞膜未經(jīng)高溫破壞,很難在人體中消化,如果大量攝入生的白薯可能會(huì)引起腹瀉,而高溫烹飪能使白薯的可溶性纖維易消化,使其糖鏈變短,增加白薯甜味,所以,白薯建議煮熟了吃比較好。
需要注意的是,如果患者的消化功能存在異常,應(yīng)注意少吃白薯,以免會(huì)加重腸胃的負(fù)擔(dān)。如果出現(xiàn)消化不良的癥狀,建議在醫(yī)生的指導(dǎo)下使用保和丸、健胃消食片、四磨湯口服液等藥物,促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng),緩解不適癥狀。
白薯無(wú)論是生吃還是熟了吃,都可以作為均衡飲食的一部分。建議根據(jù)個(gè)人的健康狀況和口感喜好進(jìn)行選擇,并確保適當(dāng)?shù)厍逑匆詼p少食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

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