血脂高的人在選擇食用油時(shí)，通?？梢钥紤]橄欖油、茶油、花生油、葵花籽油、芝麻油等。如果血脂水平持續(xù)較高，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)并接受治療。具體詳情如下：

　　1、橄欖油

　　橄欖油富含單不飽和脂肪酸，有助于調(diào)節(jié)血脂、保護(hù)血管。但初榨橄欖油不適合高溫烹飪，最好用于涼拌菜，不宜用于煎炸食物。

　　2、茶油

　　茶油富含不飽和脂肪酸和抗氧化物質(zhì)，有助于降低血脂，預(yù)防心血管疾病。

　　3、花生油

　　花生油富含亞油酸和維生素E，有助于降低膽固醇和甘油三酯水平，對(duì)心血管健康有益。

　　4、葵花籽油

　　葵花籽油富含不飽和脂肪酸和維生素E，有助于降低膽固醇和甘油三酯水平，預(yù)防心血管疾病。

　　5、芝麻油

　　芝麻油富含不飽和脂肪酸和抗氧化物質(zhì)，有助于降低膽固醇水平，預(yù)防心血管疾病。

　　無論選擇哪種食用油，都應(yīng)該控制攝入量，避免過量攝入油脂。而且在烹飪時(shí)，應(yīng)該注意減少煎炸、適量食用鹽和多攝入膳食纖維。同時(shí)還應(yīng)該結(jié)合飲食調(diào)整、增加運(yùn)動(dòng)等措施，全面控制血脂水平。