一般情況下，炙甘草和甘草的區(qū)別在于炮制不同、功效不同、氣味不同、顏色不同、口感不同等。如果需要使用這兩種藥物，建議咨詢專業(yè)醫(yī)生的建議。具體分析如下：

　　1、炮制不同

　　炙甘草是指將生甘草先進行炙烤處理而成的藥材，經(jīng)過炙烤后其性味特性發(fā)生變化。甘草則是直接曬干或烘干而成的原始草本植物。

　　2、功效不同

　　炙甘草相比于甘草，更多地被用于治療脾胃虛弱、氣滯、胃痛、腹脹等癥狀。它具有調(diào)和中焦、緩解胃腸不適的作用。甘草則被廣泛應用于中醫(yī)藥方中，用于調(diào)和藥性、增強藥效、平衡配伍等方面，常用于治療咳嗽、消化不良、潰瘍等。

　　3、氣味不同：

　　炙甘草經(jīng)過炙烤后，可能會使其氣味略有變化，具有更加溫和的焦香味。甘草則具有天然的甘甜味。

　　4、顏色不同

　　炙甘草可能由于炙烤的處理而使其顏色略微加深，呈現(xiàn)出較深的棕色或焦黃色。甘草則呈現(xiàn)出自然的黃褐色或棕色。

　　5、口感不同

　　由于炙甘草經(jīng)過炙烤處理，其口感可能會更加柔和，少了些許生甘草的澀味。甘草的口感可能會略帶一些澀味和甘甜。

　　需要注意的是，炙甘草和甘草雖然有一些區(qū)別，但都屬于中藥材中的一種，具有一定的藥用價值。在使用中需根據(jù)具體情況選擇合適的藥材，并遵循醫(yī)生或中醫(yī)師的指導使用。