一般情況下，泥鰍的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是含有蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、礦物質(zhì)、維生素、氨基酸等，可能有增強(qiáng)免疫力、補(bǔ)益脾腎、解毒、滋陰?kù)顫?、補(bǔ)血等功效。如果身體出現(xiàn)不適，建議及時(shí)就醫(yī)，明確病因后治療。具體分析如下：

　　一、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1、蛋白質(zhì)

　　泥鰍中含有高質(zhì)量的蛋白質(zhì)，可以維持人體正常生理功能所必需的營(yíng)養(yǎng)素。

　　2、不飽和脂肪酸

　　泥鰍的脂肪含量較低，且主要為不飽和脂肪酸，如廿碳戊烯酸等，對(duì)心血管健康有益。

　　3、礦物質(zhì)

　　泥鰍中含有豐富的礦物質(zhì)，包括鈣、磷、鐵、鋅等多種礦物質(zhì)，有助于維持人體正常生理功能。

　　4、維生素

　　泥鰍中含有豐富的維生素，如維生素A、B1、B2、C、D等，有助于增強(qiáng)人體的體力

　　5、氨基酸

　　泥鰍中還含有多種氨基酸和微量元素，如賴(lài)氨酸等，對(duì)消除人體疲勞和增強(qiáng)體力有積極作用。

　　二、功效

　　1、增強(qiáng)免疫力

　　泥鰍含有多種的蛋白質(zhì)，經(jīng)過(guò)胃腸消化之后，可分解為氨基酸，進(jìn)而促進(jìn)人體的蛋白質(zhì)合成，有助于增強(qiáng)人體免疫力。

　　2、補(bǔ)益脾腎

　　泥鰍性平，入脾、腎經(jīng)，可以健脾開(kāi)胃、補(bǔ)腎壯陽(yáng)，適當(dāng)食用泥鰍能滋補(bǔ)脾經(jīng)和胃經(jīng)，增強(qiáng)食欲。

　　3、解毒

　　泥鰍體表覆蓋有一層黏液，其具有殺菌消炎作用，可以解毒，幫助身體排除有害物質(zhì)。

　　4、滋陰?kù)顫?/p>

　　泥鰍能夠滋陰?kù)顫?，適當(dāng)食用可以幫助祛除濕氣，調(diào)節(jié)體內(nèi)陰陽(yáng)平衡。

　　5、補(bǔ)血

　　泥鰍富含鐵元素，可以促進(jìn)體內(nèi)的血紅蛋白的合成，具有補(bǔ)血的作用。

　　平時(shí)應(yīng)養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，如早睡早起，盡量每晚十一點(diǎn)前入睡，不要熬夜，保證充足的睡眠。