一般情況下，車前草能蒸著吃，但應(yīng)注意適量。具體分析如下：

　　車前草是一種常見的中藥，具有利水通淋，滲濕止瀉，清熱解毒等功效。同時，車前草也可作為一種野菜蒸著吃，車前草蒸著吃可以增強其療效，能清肺化痰、養(yǎng)肝明目。將蒸后的車前草和粳米一起煮成車前草粥，能健脾養(yǎng)胃、利尿消腫，還能幫助消化吸收，比較適合有胃炎、腸炎等腸胃不好的人群食用。蒸后的車前草還可以用來泡茶、煮湯、炒雞蛋等，可輔助增強人體免疫力。

　　需要注意的是，蒸車前草之前應(yīng)確保其新鮮干凈，注意蒸的時間不宜過久，一般3分鐘左右即可。蒸煮過程中注意安全，避免燙傷。建議適量食用，以免食用過多增加胃腸道負(fù)擔(dān)。對車前草過敏者應(yīng)禁止食用。