通常情況下，蓮子發(fā)苦了是否可以吃需要根據(jù)是否去除蓮心來(lái)進(jìn)行判斷。如有不適，建議及時(shí)就醫(yī)，在醫(yī)生指導(dǎo)下對(duì)癥治療。具體分析如下：

　　蓮子心是蓮子中間的綠色胚芽，含有較多的生物堿和黃酮類(lèi)成分，味道苦澀。如果蓮子發(fā)苦是因?yàn)槲慈コ徯?，且蓮子本身沒(méi)有變質(zhì)，通常是可以食用的。食用前可以將蓮子心去除，以減少苦味。蓮子心雖然味道苦澀，但具有一定的藥用價(jià)值，如清心安神、降血壓等。

　　但若是去除蓮心，且蓮子存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)或保存不當(dāng)，可能導(dǎo)致蓮子變質(zhì)，產(chǎn)生苦味，這時(shí)候不建議食用。變質(zhì)的蓮子可能含有細(xì)菌或霉菌，食用后可能導(dǎo)致腹痛、腹瀉等食物中毒癥狀。

　　在食用蓮子時(shí)，需要注意適量食用、選擇優(yōu)質(zhì)蓮子和注意烹飪方法等問(wèn)題。