一般情況下，肉桂不能直接吃。具體分析如下：

　　肉桂是樟科樟屬植物肉桂的干燥樹皮，其質(zhì)地較硬且味道濃烈、辛辣。直接吃不僅口感不佳，難以咀嚼和下咽，而且肉桂中含有庫(kù)馬林，具有輕微毒性，直接大量食用可能會(huì)引起頭暈、惡心、嘔吐等不適癥狀。并且直接食用會(huì)對(duì)口腔、胃腸道黏膜等造成較強(qiáng)刺激，引發(fā)口腔燒灼感、胃痛等情況。

　　可將肉桂洗凈后切成小塊或磨成粉末，取適量放入杯中，用開水沖泡，燜泡幾分鐘后即可飲用，具有溫腎助陽(yáng)、散寒止痛等作用。也可將肉桂制作成藥膳，如熬肉桂粥、肉桂燉肉等，比較適合脾胃虛寒、腎陽(yáng)不足的人群。

　　但肉桂性熱，食用時(shí)應(yīng)注意控制量，過量食用可能會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)燥熱，出現(xiàn)口干舌燥、咽喉腫痛、心煩失眠等上火癥狀。陰虛火旺者，比如常有盜汗、口干、手足心熱等癥狀的人，不建議食用肉桂，因?yàn)槠錈嵝钥赡軙?huì)加重陰虛火旺的狀況，導(dǎo)致不適加劇。