一般情況下，天麻切開是黑褐色通常不能吃。具體分析如下：

　　天麻在正常情況下應該是白色或是乳黃色，聞起來會有一種淡淡的，與樹皮相似的味道。如果切開后是黑褐色通常是已經(jīng)發(fā)生變質(zhì)。變質(zhì)了的天麻藥效會降低，而且含有較多的致病菌，食用之后容易引起惡心、嘔吐、腹痛、腹脹、腹瀉等胃腸道不適反應。嚴重時可能會引起食物中毒，出現(xiàn)劇烈嘔吐、頭痛、頭昏等癥狀，不利于身體健康。

　　平時購買天麻時要注意選擇干燥、無霉變、無異味的。儲存時要注意放置在通風干燥的地方，以防受潮和霉變。

　　在日常生活中，發(fā)現(xiàn)天麻是黑褐色應該及時扔掉，以免食用后對身體造成傷害。在服用該藥物期間，應避免進食辛辣刺激性食物，清淡飲食，有利于身體恢復。