一般情況下，天麻切開(kāi)是黑褐色通常不能吃。具體分析如下：

　　天麻在正常情況下應(yīng)該是白色或是乳黃色，聞起來(lái)會(huì)有一種淡淡的，與樹(shù)皮相似的味道。如果切開(kāi)后是黑褐色通常是已經(jīng)發(fā)生變質(zhì)。變質(zhì)了的天麻藥效會(huì)降低，而且含有較多的致病菌，食用之后容易引起惡心、嘔吐、腹痛、腹脹、腹瀉等胃腸道不適反應(yīng)。嚴(yán)重時(shí)可能會(huì)引起食物中毒，出現(xiàn)劇烈嘔吐、頭痛、頭昏等癥狀，不利于身體健康。

　　平時(shí)購(gòu)買(mǎi)天麻時(shí)要注意選擇干燥、無(wú)霉變、無(wú)異味的。儲(chǔ)存時(shí)要注意放置在通風(fēng)干燥的地方，以防受潮和霉變。

　　在日常生活中，發(fā)現(xiàn)天麻是黑褐色應(yīng)該及時(shí)扔掉，以免食用后對(duì)身體造成傷害。在服用該藥物期間，應(yīng)避免進(jìn)食辛辣刺激性食物，清淡飲食，有利于身體恢復(fù)。