一般情況下，菠菜放久了是否還能吃，需要根據(jù)儲(chǔ)存情況、菠菜是否變質(zhì)等進(jìn)行判斷。如果菠菜儲(chǔ)存得當(dāng)，沒有出現(xiàn)變質(zhì)現(xiàn)象，一般可以適量食用。如果菠菜儲(chǔ)存不當(dāng)導(dǎo)致變質(zhì)，則不建議繼續(xù)食用。具體分析如下：

　　菠菜儲(chǔ)存在低溫且干燥的環(huán)境中，一般可以減緩蔬菜的新陳代謝過程，從而延長(zhǎng)其保存期限，如果菠菜沒有出現(xiàn)明顯的腐爛、發(fā)黃、異味等現(xiàn)象，通?？梢赃m量食用。

　　菠菜儲(chǔ)存不當(dāng)，可能受高溫潮濕的環(huán)境影響出現(xiàn)軟化、發(fā)黏、霉斑、酸臭等變質(zhì)現(xiàn)象，繼續(xù)食用可能會(huì)引起腹痛、腹瀉等癥狀，此時(shí)應(yīng)避免食用。

　　為確保食品的安全性和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，購(gòu)買蔬菜后建議盡快食用，并將其儲(chǔ)存在適當(dāng)?shù)沫h(huán)境中。