一般情況下，0蔗糖雪糕糖尿病人能吃，但要注意適量。具體分析如下：

　　0蔗糖雪糕不含蔗糖，這使得其相對傳統(tǒng)雪糕而言，對血糖的影響較小。蔗糖是血糖升高的主要因素之一，而0蔗糖雪糕通過替代蔗糖，降低了雪糕的升糖指數(shù)。同時，0蔗糖雪糕可以提供一定的能量和營養(yǎng)，如蛋白質、脂肪和礦物質等，有助于補充糖尿病人身體所需營養(yǎng)。

　　此外，適量食用0蔗糖雪糕可以滿足糖尿病患者的口味需求，提高生活質量。糖尿病患者在日常飲食中需要嚴格控制糖分攝入，而適量品嘗0蔗糖雪糕可以在一定程度上緩解這種飲食限制帶來的壓力。

　　在日常生活中，建議糖尿病人控制食用量，并密切關注血糖變化。