芝麻油是從芝麻種子中榨取的食用油，色澤棕紅或棕黃，香氣濃郁；芝麻油的主要功效與作用可能有美容養(yǎng)顏、增強(qiáng)機(jī)體生殖能力、降低血脂與保護(hù)心血管、潤(rùn)腸通便、改善貧血等。分析如下：

　　1.美容養(yǎng)顏

　　芝麻油中含有豐富的脂溶性維生素E，能夠清除體內(nèi)的自由基，進(jìn)而發(fā)揮出抗氧化、抗衰老的作用。

　　2.增強(qiáng)機(jī)體生殖能力

　　芝麻油中的脂溶性維生素E還能刺激體內(nèi)生殖細(xì)胞的生成，不孕不育、生殖功能較差的患者適當(dāng)食用芝麻油可以補(bǔ)充維生素E，有助于增強(qiáng)機(jī)體的生殖能力。

　　3.降低血脂與保護(hù)心血管

　　芝麻油中含有一定量的不飽和脂肪酸，這些脂肪酸容易被人體分解吸收和利用。能夠調(diào)節(jié)血液中脂肪的代謝，避免動(dòng)脈粥樣硬化，有助于降低心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。

　　4.潤(rùn)腸通便

　　芝麻油含有大量的油脂，這些油脂能夠潤(rùn)滑腸道，促進(jìn)消化，加快體內(nèi)廢物和垃圾的排出。大便秘結(jié)、大便干燥、排便困難的人群適當(dāng)食用芝麻油可以起到潤(rùn)腸通便的作用，有助于改善便秘情況。

　　5.改善貧血

　　芝麻油中含有鐵元素，適當(dāng)食用可以補(bǔ)充人體所需的鐵質(zhì)，有助于改善缺鐵性貧血。同時(shí)，芝麻油還能調(diào)整偏食、厭食等不良飲食習(xí)慣，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的均衡攝入。

　　芝麻油一次不宜食用過多，否則不利于消化吸收，還可能誘發(fā)胰腺炎、膽囊炎等疾病。