一般情況下，鹿茸具有補(bǔ)腎壯陽、補(bǔ)益氣血、強(qiáng)筋壯骨、固沖止帶、抗衰老等功效與作用，食用方法有泡酒、雞肉燉鹿茸、羊肉燉鹿茸、豬蹄燉鹿茸、煮粥等。具體內(nèi)容如下：

　　一、功效與作用

　　1、補(bǔ)腎壯陽：鹿茸入腎經(jīng)，具有補(bǔ)腎壯陽作用。能夠增強(qiáng)男性性功能，改善陽痿、早泄等癥狀。同時(shí)，鹿茸還能治療因腎陽虛引起的腰膝酸軟、畏寒怕冷、神疲乏力等癥狀。

　　2、補(bǔ)益氣血：鹿茸能夠益精填髓，合理服用可以起到補(bǔ)益氣血的功效。對氣血不足、面色蒼白、乏力等癥狀有改善效果。臨床上，鹿茸也常用于治療再生障礙性貧血、血小板減少癥等疾病。

　　3、強(qiáng)筋壯骨：鹿茸富含磷脂、氨基酸、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鎂等成分，這些成分對骨骼健康是十分重要的。它能夠強(qiáng)筋壯骨，改善筋骨痿軟、骨質(zhì)疏松等癥狀。同時(shí)，鹿茸還能促進(jìn)小兒發(fā)育，改善小兒發(fā)育遲緩、囟門閉合遲等問題。

　　4、固沖止帶：鹿茸在婦科方面也有一定的療效。能夠固沖止帶，治療崩漏、帶下、宮寒不孕等疾病。鹿茸與阿膠、當(dāng)歸、山藥等中藥配伍，能夠增強(qiáng)療效，改善女性生殖系統(tǒng)健康。

　　5、抗衰老：鹿茸中的抗氧化物質(zhì)能夠清除自由基，延緩細(xì)胞老化，從而達(dá)到抗衰老的效果。對改善皮膚狀態(tài)、延緩皮膚衰老具有積極作用。

　　二、食用方法

　　1、泡酒：將鹿茸片放入白酒中，密封浸泡。浸泡時(shí)間可根據(jù)個(gè)人喜好和需要調(diào)整，建議浸泡兩周以上。每天適量飲用鹿茸酒，有助于補(bǔ)腎壯陽、提高身體免疫力。

　　2、雞肉燉鹿茸：將雞肉切塊，焯水，和鹿茸片、姜片一起，加入適量清水，燉煮2-3小時(shí)。調(diào)味后食用，湯汁和肉質(zhì)均富含營養(yǎng)。

　　3、羊肉燉鹿茸：將羊肉切塊，焯水后，與鹿茸片、姜片一起放入，加入適量清水，燉煮3小時(shí)以上。調(diào)味后食用，湯汁濃郁，具有滋補(bǔ)強(qiáng)身的功效。

　　4、豬蹄燉鹿茸：將豬蹄切塊，焯水后與鹿茸片、姜片一起放入燉盅，加入適量清水，燉煮4小時(shí)以上。調(diào)味后食用，適合女性朋友食用，有助于延緩皮膚衰老。

　　5、煮粥：將大米洗凈后加入適量清水煮粥，待粥快熟時(shí)加入鹿茸片、紅棗和枸杞，繼續(xù)煮10分鐘即可。調(diào)味后食用，粥品營養(yǎng)豐富，易于消化和吸收。

　　要注意控制食用量，避免過量攝入導(dǎo)致身體不適。