鵝蛋的功效與作用一般有補充營養(yǎng)、促進大腦發(fā)育、增強體質(zhì)、增強免疫力、促進胎兒發(fā)育等。具體分析如下：

　　1.補充營養(yǎng)：鵝蛋富含高質(zhì)量的蛋白質(zhì)、維生素A、維生素D、維生素E、維生素B群以及鐵、磷、鈣等礦物質(zhì)。

　　2.促進大腦發(fā)育：鵝蛋中含有豐富的卵磷脂，對大腦健康和記憶力提升有積極作用。此外，鵝蛋中的二十二碳六烯酸也是大腦發(fā)育所需的重要脂肪酸，有利于兒童智力發(fā)展和成人腦力維護。

　　3.增強體質(zhì)：由于鵝蛋中含有的蛋白質(zhì)、鐵、鋅等營養(yǎng)成分，能夠有效補充體力，增強身體抵抗力。體弱多病、術(shù)后恢復(fù)期或長期營養(yǎng)不良的人群，適量食用鵝蛋有助于快速恢復(fù)體力，提高身體素質(zhì)。

　　4.增強免疫力：鵝蛋中的維生素A有助于保護眼睛和皮膚健康，維生素E則是一種強效的抗氧化劑，能夠保護細胞免受自由基的損害。這些營養(yǎng)素共同作用于身體，有助于增強免疫力，提高身體抵抗力。

　　5.促進胎兒發(fā)育：鵝蛋中的卵磷脂等營養(yǎng)成分對胎兒的大腦發(fā)育和智力提升具有積極作用。因此，孕婦適量食用鵝蛋有助于促進胎兒的健康發(fā)育。

　　建議適量食用鵝蛋，不可過量攝入。過量食用鵝蛋可能會增加胃腸負擔，引起消化不良或肥胖等。