一般情況下，鴿子蛋禁忌人群有消化不良者、過敏患者、肝臟疾病患者、腎臟疾病患者、痛風患者等。具體內(nèi)容如下：

　　1、消化不良者：鴿子蛋的優(yōu)質(zhì)蛋白含量較高，對消化功能較弱的人，可能難以完全消化吸收，容易引起腹脹、腹瀉等消化不良癥狀。

　　2、過敏患者：鴿子蛋中含有一些可能引起過敏反應的成分，過敏體質(zhì)者食用后可能出現(xiàn)皮膚瘙癢、呼吸困難等過敏癥狀。因此，對蛋白質(zhì)過敏的人群應謹慎食用鴿子蛋。

　　3、肝臟疾病患者：肝臟是代謝蛋白質(zhì)的主要器官，而鴿子蛋中的蛋白質(zhì)含量較高。肝臟疾病患者食用過多鴿子蛋，可能會加重肝臟負擔，不利于病情恢復。

　　4、腎臟疾病患者：鴿子蛋中的優(yōu)質(zhì)蛋白和磷含量較高，對腎臟功能已經(jīng)受損的患者，過量攝入可能會加重腎臟負擔，影響病情控制。

　　5、痛風患者：鴿子蛋屬于高嘌呤食物，痛風人群食用后可能會導致體內(nèi)尿酸升高，從而加重病情。因此，痛風患者應盡量避免食用鴿子蛋。

　　如果是生的或變質(zhì)的鴿子蛋，是不能食用的，因為其們可能含有致病菌或有害物質(zhì)，食用后可能引起腹瀉、嘔吐等身體不適癥狀。