一般情況下，吃動物的肝臟對身體比較好，但需適量。具體分析如下：

　　動物肝臟主要包括豬肝、鴨肝、鵝肝等。這些食物營養(yǎng)豐富，能補(bǔ)充人體所需的蛋白質(zhì)、維生素A、維生素B12、鐵、鋅等營養(yǎng)物質(zhì)，對身體發(fā)育、提升免疫力有一定幫助，同時，可維持身體的生理平衡。而且，其中的鐵元素是制造紅細(xì)胞的主要成分，能夠輔助預(yù)防貧血。因此，吃動物的肝臟有一定好處。

　　但由于動物的肝臟同時也含脂肪和膽固醇，因此，需注意適量食用，以免進(jìn)食過多增加身體負(fù)擔(dān)，影響消化。同時，也盡量選擇清淡的方式來烹飪，以減少食物的脂肪及熱量。

　　需注意，動物肝臟也只是一種食物，不可代替任何藥物治病。此外，食用后需定期觀察，若有不良反應(yīng)，建議及時停止食用。