水芹菜的功效與作用一般有清熱解毒、潤腸通便、安神助眠、促進消化、美容養(yǎng)顏等。具體分析如下：　　

　　1、清熱解毒：水芹菜性涼，能清解體內(nèi)熱毒，對熱毒引起的發(fā)熱、咽喉腫痛等癥狀，有一定的緩解作用。其可幫助身體排出毒素，減輕因熱毒引發(fā)的不適。

　　2、潤腸通便：其富含膳食纖維，能促進腸道蠕動，增加糞便體積，使排便順暢。同時，其還能調(diào)節(jié)腸道功能，預防便秘。

　　3、安神助眠：水芹菜含有的成分能鎮(zhèn)定神經(jīng)，緩解焦慮、煩躁等情緒。有助于改善睡眠質量，讓人們在夜間能更好地休息。

　　4、促進消化：水芹菜刺激胃液分泌，增強胃腸蠕動，有助于消化食物。其能提高食欲，對消化不良、胃脹等有一定的緩解作用。

　　5、美容養(yǎng)顏：水芹菜富含維生素和礦物質，能滋養(yǎng)肌膚，改善皮膚色澤與質地。其還可促進新陳代謝，使皮膚更有光澤，達到美容養(yǎng)顏的效果。

　　建議適量食用水芹菜，不可過量攝入。日常應注意均衡飲食，保持健康的飲食習慣。