一般情況下，紅薯和酒、螃蟹、西紅柿、白蘿卜、白酒等相克。具體分析如下：

　　1、酒

　　紅薯與酒同食可能刺激胃黏膜，引發(fā)胃炎或胃潰瘍。酒精會加速紅薯中淀粉的發(fā)酵過程，產(chǎn)生更多的酸性物質(zhì)，對胃黏膜造成刺激。

　　2、螃蟹

　　紅薯與螃蟹同食可能導(dǎo)致消化不良，因為紅薯中的淀粉與螃蟹中的高蛋白在消化過程中可能產(chǎn)生不易分解的物質(zhì)，影響蛋白質(zhì)的吸收。

　　3、西紅柿

　　紅薯與生吃或未煮熟的西紅柿同食，可能會影響消化，導(dǎo)致胃部不適。西紅柿中的果膠和紅薯中的淀粉在胃酸作用下可能產(chǎn)生不易消化的凝固物，加重胃腸道負(fù)擔(dān)。

　　4、白蘿卜

　　紅薯和白蘿卜都是寒性食物，一起吃容易加重腸胃負(fù)擔(dān)。特別是胃腸功能不佳的人群，吃了可能會胃脹、腹瀉。紅薯中的糖分還可能影響營養(yǎng)吸收。

　　5、白酒

　　紅薯中的酶類在胃中會產(chǎn)生氣體，導(dǎo)致腹脹嘔逆，而酒精則會對胃黏膜造成刺激。兩者共同作用可能加重胃部不適，甚至引發(fā)胃痛、胃酸過多等問題。

　　但上述相克現(xiàn)象并非絕對，其影響程度因人而異，主要取決于個人的消化能力和健康狀況。