一般情況下，洋姜和海帶、牛奶、柿子、蜂蜜、雞蛋等相克。具體分析如下：

　　1、海帶

　　洋姜與海帶同食可能影響甲狀腺功能。海帶富含碘元素，而洋姜中的一些成分可能抑制碘的吸收，長期大量同食可能導致甲狀腺功能異常。

　　2、牛奶

　　洋姜與牛奶同食可能影響消化吸收。洋姜中的膳食纖維與牛奶中的鈣質結合，可能在胃腸道內形成不易消化的復合物，降低鈣質的吸收效率。

　　3、柿子

　　洋姜與柿子同食可能形成不易消化的沉淀物。柿子中含有大量的鞣酸，與洋姜中的蛋白質結合后，可能在胃腸道內形成難以消化的沉淀物，導致腹脹、便秘等不適。

　　4、蜂蜜

　　洋姜與蜂蜜同食可能引發(fā)腹瀉。洋姜中的果糖成分與蜂蜜中的酶類物質在胃腸道內相互作用，可能導致腸胃蠕動加快，從而引起腹瀉。

　　5、雞蛋

　　洋姜中的鞣酸會與雞蛋中的蛋白質結合，形成不易消化的物質，加重胃腸道的負擔。洋姜中的膳食纖維也可能與雞蛋中的鈣質結合，降低鈣質的利用率。

　　雖然上述食物與洋姜相克，但在日常飲食中并非完全不能同食。應適量搭配并注意觀察自身反應。