山楂干藥食同源，其泡水喝的功效一般有促進消化、活血化瘀、開胃消食、保護心血管、增強免疫力等。

　　1、促進消化

　　山楂干中含有大量的有機酸和山楂酸等成分，能夠刺激胃液分泌，增加胃內消化酶的活性，加快胃腸蠕動。適當泡水喝可促進食物的消化與吸收，可有效緩解消化不良、食欲不振、腹脹等癥狀。

　　2、活血化瘀

　　山楂干具有活血化瘀的功效，泡水能夠促進血液循環(huán)，緩解血液瘀滯引起的癥狀，對女性痛經、月經不調等婦科疾病有一定的調理作用，還可減輕跌打損傷所致的瘀血腫痛。

　　3、開胃消食

　　山楂干泡水的酸味能夠刺激味蕾，增加唾液腺分泌，從而提高食欲，改善食欲不振的情況。山楂干入脾經，有健脾開胃的功效，泡水喝適宜胃口下降、食欲不振者飲用。

　　4、保護心血管

　　其含有的多種營養(yǎng)物質，如類黃酮等，具有抗氧化作用，可降低心肌耗氧量，增強心肌收縮力。用其泡水還能擴張冠狀動脈，增加冠狀動脈血流量，對心臟起到保護作用，有助于預防冠心病、心絞痛等心血管疾病。

　　5、增強免疫力

　　山楂干中的多種維生素和微量元素，如維生素C、鈣、鐵等，能夠增強機體的免疫功能，提高人體對疾病的抵抗力，尤其是冬季感冒多發(fā)季節(jié)，適量飲用山楂水可以起到一定的預防作用。

　　建議適量飲用山楂干泡的水，日常注意清淡飲食，保證營養(yǎng)的均衡，有助于健康。