葛根藥食同源，其泡水喝的功效一般有解肌退熱、生津止渴、解酒排毒、促進(jìn)消化、止瀉升陽等。

　　1、解肌退熱

　　葛根辛涼，有解肌退熱的功效，對外感發(fā)熱、頭痛、項(xiàng)背強(qiáng)痛等癥狀有緩解作用。其能通過發(fā)汗來解除肌表的邪氣，使體溫恢復(fù)正常，同時緩解肌肉的緊張和疼痛，常用于治療感冒、流感等引起的發(fā)熱、周身不適等癥狀。

　　2、生津止渴

　　葛根有生津止渴的功效，可用于緩解熱病津傷、口渴多飲等癥狀。其能促進(jìn)津液的生成和輸布，滋潤口腔、咽喉等部位，增加唾液分泌，從而減輕口渴的感覺，對糖尿病患者出現(xiàn)的口渴癥狀，也有一定的緩解作用。

　　3、解酒排毒

　　葛根中的成分可抑制腸胃對酒精的吸收，促進(jìn)血液中酒精的代謝和排出，從而起到解酒的作用。同時，葛根還能提高肝臟的解毒能力，幫助肝臟清除體內(nèi)的毒素，減輕對肝臟的損傷，對經(jīng)常飲酒的人有一定的保護(hù)作用。

　　4、促進(jìn)消化

　　葛根泡水喝能夠刺激消化液的分泌，增強(qiáng)胃腸蠕動，幫助食物消化吸收，對消化不良、食欲不振等癥狀有良好的改善效果。同時，葛根還具有一定的抗菌消炎作用，能夠維護(hù)腸道健康。

　　5、止瀉升陽

　　葛根能夠鼓舞脾胃清陽上升，從而發(fā)揮升陽止瀉的功效。針對熱痢、泄瀉等癥狀，葛根泡水可以起到一定的緩解作用，幫助改善不適癥狀，提高生活質(zhì)量。

　　建議適量飲用葛根泡的水，不可長時間大量飲用。平時應(yīng)清淡飲食，避免進(jìn)食辛辣、刺激性食物，還要注意規(guī)律作息，有助于健康。