通常情況下，香菇和青椒能一起吃，但建議適量的食用。具體分析如下：

　　香菇富含蛋白質、維生素D、礦物質等營養(yǎng)成分，而青椒含有豐富的維生素C、胡蘿卜素和膳食纖維。兩者一起吃不僅味道鮮美，還能互補營養(yǎng)，增強免疫力，促進消化。對大多數(shù)健康人群而言，香菇與青椒一起吃是安全且有益的。

　　但對香菇或青椒過敏的人應避免食用。同時，在烹飪過程中，要確保食材新鮮，避免使用變質的香菇或青椒，以免對健康造成不良影響。

　　在日常生活中，建議適量食用香菇和青椒，同時保持良好的生活習慣，注意自我身心健康。對香菇和青椒過敏者應避免食用。