一般情況下，桂圓和山楂能一起吃，但需要適量食用。具體分析如下：

　　桂圓和山楂在食物性質(zhì)上并不沖突，兩者均含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，如維生素、礦物質(zhì)等。適量地將桂圓和山楂一起吃，可以起到一定的互補(bǔ)作用，有助于補(bǔ)充身體所需的多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。同時(shí)，山楂具有健胃消食的功效，而桂圓則能補(bǔ)氣養(yǎng)血，二者結(jié)合在適量的情況下，可能對(duì)身體健康有一定的益處。

　　但建議適量食用。桂圓含糖量較高，可能影響血糖控制。山楂具有較強(qiáng)的促消化作用，過量食用可能刺激胃黏膜，加劇胃部不適。過量食用可能影響血糖。

　　在日常生活中，建議適量使用桂圓和山楂，同時(shí)保持良好的生活習(xí)慣，注意自我身心健康。對(duì)桂圓和山楂過敏者應(yīng)避免使用。