一般情況下，茭白和黃瓜能一起吃，但注意適量食用。具體分析如下：

　　茭白含有豐富的蛋白質(zhì)、膳食纖維、水分、維生素A等營養(yǎng)物質(zhì)，具有補充營養(yǎng)、促進消化、潤腸通便、輔助提高免疫力、利尿止渴等功效。黃瓜含有維生素B1、丙醇二酸、葡萄糖苷、果糖等成分，具有清熱解毒、降血糖、健腦安神、減肥強體、美容養(yǎng)顏等功效。

　　茭白和黃瓜一起食用可以實現(xiàn)營養(yǎng)的互補，為人體提供更全面的營養(yǎng)。茭白口感脆爽，黃瓜清甜可口，兩者一起食用可以增強口感，提高食欲。兩者都富含膳食纖維，有助于促進腸道蠕動，改善消化功能。

　　但注意，應(yīng)適量食用，過量攝入可能導致腹痛、腹瀉等不適癥狀。在日常飲食中，合理搭配各種食材，均衡攝取各類營養(yǎng)素，有助于維護身體健康。