一般情況下，平菇和牛肉可以一起吃。具體分析如下：

　　平菇富含蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、維生素、礦物質(zhì)以及膳食纖維等營養(yǎng)元素。有助于提供身體所需蛋白質(zhì)、調(diào)節(jié)免疫、保護(hù)視力、促進(jìn)新陳代謝、維持人體組織及正常生理功能，并有助于促進(jìn)胃腸道蠕動，改善消化功能。牛肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鐵、鋅、硒以及維生素B12等多種營養(yǎng)成分。對維持肌肉、骨骼和免疫系統(tǒng)的健康，以及促進(jìn)紅細(xì)胞形成和神經(jīng)系統(tǒng)功能等方面具有重要作用。

　　平菇和牛肉在營養(yǎng)成分上具有一定的互補(bǔ)性。平菇富含膳食纖維和維生素，而牛肉則富含蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)。兩者搭配食用，可以更加全面地補(bǔ)充身體所需的多種營養(yǎng)素。此外，平菇中的膳食纖維有助于促進(jìn)牛肉中蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)的吸收，進(jìn)一步增強(qiáng)人體的營養(yǎng)吸收能力。

　　在食用時，建議適量食用，過量食用可能導(dǎo)致消化不良、腹脹等不適癥狀。在選擇平菇和牛肉時，要確保食材的新鮮度和質(zhì)量。