一般情況下，胃腸炎患者能喝粥，但不建議多喝。具體分析如下：

　　粥屬于流食，易于消化和吸收，不會(huì)給胃腸道帶來(lái)過(guò)重的負(fù)擔(dān)。同時(shí)，粥中含有蛋白質(zhì)、維生素等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有助于補(bǔ)充身體所需，維持人體正常新陳代謝。胃腸炎患者適量喝粥可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，促進(jìn)胃腸道黏膜的修復(fù)，有利于病情的恢復(fù)。

　　但是，粥的制作應(yīng)以清淡為主，避免加入過(guò)多油膩、辛辣的調(diào)料，以免刺激胃腸道。同時(shí)，粥的種類(lèi)可以多樣化，如小米粥、山藥粥、蔬菜粥等，以豐富營(yíng)養(yǎng)攝入。但也要注意適量，過(guò)量食用可能會(huì)加重胃腸負(fù)擔(dān)，反而不利于恢復(fù)。

　　此外，伴有嚴(yán)重嘔吐、腹瀉等癥狀的胃腸炎患者，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)，遵循醫(yī)生的建議進(jìn)行飲食調(diào)整和治療。