一般情況下，隔夜土豆放冰箱是否還能食用，需根據(jù)土豆的狀態(tài)和存放條件進行判斷。若隔夜的土豆在煮熟后立即放入冰箱冷藏，并且在24小時內(nèi)食用，通常是可以食用的。但如果隔夜的土豆沒有妥善保存，導致土豆出現(xiàn)了變質(zhì)跡象，那么就不能再食用了。具體分析如下：

　　若隔夜的土豆在煮熟后立即放入冰箱冷藏，并且在24小時內(nèi)食用，通常是可以食用的。這是因為低溫環(huán)境可以在一定程度上抑制細菌的生長，使得食物保持較長時間的新鮮狀態(tài)。但建議在食用前應充分加熱，以確保食品安全。

　　但如果隔夜的土豆沒有妥善保存，如直接放在室溫下過夜，或者雖然放入了冰箱但保存時間過長，導致土豆出現(xiàn)了變色、異味、腐爛等變質(zhì)跡象，那么就不能再食用了。這些變質(zhì)現(xiàn)象通常意味著土豆已經(jīng)滋生了大量有害細菌，食用后可能會引發(fā)食物中毒等健康問題。

　　在日常生活中，建議適量食用土豆，同時保持良好的生活習慣，注意自我身心健康。