一般情況下，總膽汁酸偏高能吃燕麥、玉米、海帶、蘋果、葡萄柚等食物。具體分析如下：

　　1、燕麥：燕麥富含膳食纖維，特別是β-葡聚糖，這種可溶性纖維可以幫助降低膽固醇，減少膽汁酸的肝腸循環(huán)，有助于膽汁酸的排出，從而在一定程度上調(diào)節(jié)總膽汁酸水平。

　　2、玉米：玉米含有豐富的鈣、磷、硒和卵磷脂、維生素E等，具有降低血清膽固醇的作用，能夠減少膽汁酸的合成原料，對總膽汁酸偏高有一定的調(diào)節(jié)作用。其豐富的膳食纖維還能促進腸道蠕動，加速膽汁酸的排出。

　　3、海帶：海帶富含?；撬帷⑹澄锢w維藻酸等營養(yǎng)成分。牛磺酸可以降低血液及膽汁中的膽固醇含量，藻酸能夠促進膽汁酸的排泄，有助于維持膽汁酸的平衡，對總膽汁酸偏高人群十分有益。

　　4、蘋果：蘋果含有豐富的果膠，這是一種有助于降低膽固醇的膳食纖維。果膠可以在腸道內(nèi)與膽汁酸結(jié)合，促進膽汁酸排出體外，減少膽汁酸的重吸收，從而幫助調(diào)節(jié)總膽汁酸水平。

　　5、葡萄柚：葡萄柚中含有一種天然成分叫柚皮苷，其可以影響肝臟中膽固醇代謝相關(guān)酶的活性，降低膽固醇水平，進而減少膽汁酸的合成。此外，葡萄柚富含維生素C，有助于保護肝細胞，維持肝臟的正常功能。

　　患者可以選擇其他富含維生素、膳食纖維和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物，如橙子、獼猴桃、菠菜、全麥面包等。同時，應(yīng)避免辛辣、刺激的食物，加工的垃圾食品，以及煙、酒等可能導致肝臟損傷的物質(zhì)。