一般情況下，空腹時(shí)萎縮性胃炎患者不能吃姜，容易引起身體不適。具體分析如下：

　　在空腹?fàn)顟B(tài)下，萎縮性胃炎患者的胃黏膜較為脆弱，容易受到刺激。此時(shí)食用生姜，其辛辣成分可能直接刺激胃黏膜，導(dǎo)致胃部不適癥狀加重，如胃痛、胃脹等。此外，萎縮性胃炎的胃黏膜可能會(huì)發(fā)生萎縮和變薄，其屏障功能和消化功能都極大減弱。如果食用生姜，不僅可能加重胃部不適癥狀，還可能影響胃黏膜的修復(fù)過(guò)程，不利于病情的改善。因此為了避免病情造成影響，患者就不要食用姜。

　　在日常飲食中，患者還應(yīng)避免食用辣椒、洋蔥、大蔥等辛辣、生冷、油膩等刺激性食物，以免加重胃黏膜的損傷。建議以清淡、易消化飲食為主，如小米粥、蔬菜粥等，有助于減輕胃部負(fù)擔(dān)，促進(jìn)胃黏膜的修復(fù)。