一般情況下，雞蛋和核桃能一起吃，但要注意適量食用。具體分析如下：

　　雞蛋富含蛋白質(zhì)、卵磷脂、甘油三酯、膽固醇、鐵等營養(yǎng)物質(zhì)，具有保護(hù)肝臟、健腦益智、補(bǔ)血、保護(hù)視力、提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)等功效。核桃富含蛋白質(zhì)、磷脂、不飽和脂肪酸、維生素E等營養(yǎng)成分，有助于促進(jìn)大腦代謝，滋養(yǎng)腦細(xì)胞，增強(qiáng)大腦的記憶力和思維能力，能夠?qū)棺杂苫瑴p少細(xì)胞氧化損傷，延緩衰老等。

　　雞蛋和核桃一起食用，可以緩解骨質(zhì)疏松、腰膝酸軟等癥狀，起到一定的滋補(bǔ)身體的作用。同時，核桃中的磷脂和不飽和脂肪酸以及雞蛋中的卵磷脂等營養(yǎng)物質(zhì)對大腦和神經(jīng)系統(tǒng)有益，有助于提高記憶力和思維能力。

　　但注意適量食用，過量攝入可能導(dǎo)致一些營養(yǎng)成分?jǐn)z入過量，如蛋白質(zhì)和脂肪等，增加身體負(fù)擔(dān)。在日常飲食中，也應(yīng)注意均衡攝入各類食物，避免單一食物過量，保持飲食多樣化。