一般情況下，蘆筍和蘑菇能一起吃，但應(yīng)注意控制食用量。具體分析如下：

　　蘆筍富含多種維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，而蘑菇則含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸和微量元素。從食材搭配的角度來看，蘆筍和蘑菇在營養(yǎng)成分上并無明顯的沖突，反而能夠提供更加全面的營養(yǎng)，有利于身體健康。在烹飪中，兩者味道相互襯托，能夠制作出美味的菜肴，如蘆筍炒蘑菇、蘑菇蘆筍湯等。

　　但蘆筍和蘑菇都含有較多的膳食纖維，大量食用蘆筍和蘑菇可能會加重胃腸負(fù)擔(dān)，引起胃脹、腹瀉等問題。此外，蘆筍和蘑菇的嘌呤含量相對較高，過量食用可能會導(dǎo)致體內(nèi)尿酸水平升高，誘發(fā)或加重痛風(fēng)發(fā)作。因此，建議控制蘆筍和蘑菇的食用量。

　　在日常飲食中，建議適量食用各種食物，注意食物的新鮮度和烹飪方式，在享受美食的同時，也有助于促進(jìn)身體健康。