一般情況下，絲瓜和青椒能一起吃，但避免食用過量。具體分析如下：

　　絲瓜和青椒都是蔬菜類食物，絲瓜富含維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，營養(yǎng)價值高。青椒含有豐富的維生素C和胡蘿卜素，具有抗氧化、增強免疫力的作用。兩者搭配食用，不僅能夠提供人體所需的多種營養(yǎng)成分，還能增進食欲，促進消化吸收，有助于身體健康。

　　但絲瓜和青椒都是偏寒涼的食物，如果過量食用，可能會導致腹瀉、腹痛等不適癥狀。此外，絲瓜和青椒都含有一定量的膳食纖維，過量攝入膳食纖維也可能會增加胃腸道的消化負擔，加重身體不適。因此，建議適量食用絲瓜和青椒，避免過量。

　　在日常飲食中，應該注意飲食多樣化，適量攝入各類營養(yǎng)成分，以確保身體營養(yǎng)均衡。