凍榴蓮解凍后，如果情況良好，一般還能吃。若有變質(zhì)、變味的情況，此時(shí)通常不能吃。

　　凍榴蓮應(yīng)放置在冰箱冷藏室，緩慢解凍，或者提前一天放置冷藏室自然解凍。這樣可以保持榴蓮的風(fēng)味和口感，避免細(xì)菌快速繁殖。解凍后的榴蓮，如果顏色、氣味、質(zhì)地沒(méi)有明顯變化，沒(méi)有發(fā)霉、異味或軟爛現(xiàn)象，說(shuō)明其仍處于安全食用狀態(tài)，一般還能吃。榴蓮特有的香味和口感應(yīng)當(dāng)?shù)玫奖Ａ簟?/p>

　　如果榴蓮在冷凍前已經(jīng)不新鮮或者存在質(zhì)量問(wèn)題，或者解凍后出現(xiàn)了明顯的變質(zhì)情況，如發(fā)霉、發(fā)黑、有異味等，解凍后的榴蓮是不可以食用的。食用這樣的榴蓮可能會(huì)導(dǎo)致食物中毒，出現(xiàn)腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。

　　儲(chǔ)存過(guò)程中，確保包裝密封，以防止外來(lái)微生物污染。解凍后的榴蓮建議一次性吃完，因?yàn)樵俅卫鋬隹赡軙?huì)影響口感和品質(zhì)。