一般情況下，紅薯和蠶豆能一起吃，但不應過量。具體分析如下：

　　紅薯富含膳食纖維、維生素、微量元素等，而蠶豆則含有豐富的蛋白質、碳水化合物、礦物質和維生素。這些成分在人體內可以相互促進吸收和利用，有助于提高身體的免疫力和抵抗力，同時也有助于維持身體的正常生理功能。因此，紅薯和蠶豆一起食用，有助于增加飲食的多樣性和營養(yǎng)的全面性。

　　但在食用紅薯和蠶豆時，需要控制食用量。紅薯和蠶豆都含有較高的淀粉和膳食纖維，過量食用可能會增加胃腸道的負擔，導致消化不良、腹脹等不適癥狀。特別是對那些本身胃腸道功能較弱的人群，更需要謹慎控制食用量，以免對身體造成不良影響。因此，在食用紅薯和蠶豆時，應根據(jù)自身情況合理安排食用量。

　　雖然紅薯和蠶豆營養(yǎng)豐富，但也不能完全依賴這兩種食物來滿足身體的營養(yǎng)需求。應合理搭配其他食材，確保飲食的全面性和均衡性。