一般情況下，紫薯和茄子能一起吃，但要注意適量食用。具體分析如下：

　　紫薯含有豐富的花青素、膳食纖維、維生素A、鉀、鐵等營養(yǎng)素，有助于促進(jìn)腸道蠕動，改善消化系統(tǒng)功能，控制血糖水平和降低心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。茄子含有維生素P、維生素E、膳食纖維等營養(yǎng)成分。其中，維生素P有助于增強(qiáng)血管壁的彈性，維生素E則具有抗氧化、抗衰老的功效。

　　紫薯和茄子都含有膳食纖維，有助于促進(jìn)腸道蠕動和消化液分泌，增強(qiáng)消化功能。紫薯和茄子中的抗氧化物質(zhì)共同作用，有助于抵抗自由基的損害，保持皮膚的健康和光澤，共同食用可以增強(qiáng)免疫系統(tǒng)功能，提高身體抵抗力。

　　但注意適量食用，避免過量導(dǎo)致身體不適。建議在日常飲食中注意食物的多樣性和均衡性，避免過量攝入一種食物或營養(yǎng)成分。