一般情況下，驢肉和木耳能一起吃，但需注意適量食用。具體分析如下：

　　從營養(yǎng)成分上看，驢肉富含蛋白質(zhì)、鐵等營養(yǎng)成分，而木耳則含有豐富的膳食纖維、微量元素以及多種維生素。驢肉與木耳一起食用并無明顯禁忌，兩者搭配食用，可以提供全面的營養(yǎng)，增強免疫力，促進身體健康。

　　但驢肉含有較多膽固醇成分，如果過量吃，導(dǎo)致膽固醇成分?jǐn)z入過多，容易引起高膽固醇血癥，進而增加高血壓、冠心病等慢性疾病的發(fā)病幾率，不利于身體健康。而木耳膳食纖維含量較高，過量食用也可能會引發(fā)腹痛、腹脹、腹瀉等胃腸道不適癥狀。因此，建議日?？刂七@兩種食物的攝入量。

　　在日常飲食中，建議適量食用各種食物，注意食物的新鮮度和烹飪方式，在享受美食的同時，也有助于促進身體健康。