一般情況下，粽子過(guò)期通常不能吃。具體分析如下：

　　粽子過(guò)期之后，其中的食材可能已經(jīng)變質(zhì)，可能會(huì)滋生較多的細(xì)菌，甚至產(chǎn)生毒素，如霉菌產(chǎn)生的黃曲霉素會(huì)對(duì)肝臟造成損害。吃過(guò)之后，容易對(duì)胃腸道產(chǎn)生刺激，產(chǎn)生一系列的消化道癥狀，比如胃痛、腹痛、惡心等。如果變質(zhì)的情況比較嚴(yán)重，吃得過(guò)多，還有可能會(huì)導(dǎo)致食物中毒，后果相對(duì)比較嚴(yán)重。

　　此外，如果粽子含有油脂成分，如肉餡粽子中的脂肪，過(guò)期后油脂容易發(fā)生酸敗。油脂酸敗是由于空氣中的氧氣、微生物和酶的作用，使油脂中的不飽和脂肪酸氧化分解，產(chǎn)生醛、酮、酸等具有刺激性氣味的物質(zhì)，食用后可能會(huì)引起惡心、嘔吐等癥狀。因此，建議避免吃過(guò)期的粽子。

　　在日常生活中，建議遵守食品的保質(zhì)期指導(dǎo)，保持良好的食品儲(chǔ)存習(xí)慣，在食用前仔細(xì)檢查食品的狀態(tài)，一旦發(fā)現(xiàn)任何可疑跡象，應(yīng)立即丟棄避免食用。