一般情況下，苦瓠子不能通過加熱去除毒素。具體分析如下：

　　苦瓠子中的毒素主要是葫蘆素，葫蘆素是一類高度氧化的四環(huán)三萜類化合物，具有較強的穩(wěn)定性。這種毒素的毒性很大，即便加熱后也不易被破壞，燒熱煮熟之后仍有毒性。漂洗、加鹽等常規(guī)處理方式同樣不能去除這種毒素。

　　誤食苦瓠子后，可能會出現(xiàn)不適癥狀，如惡心、嘔吐、腹瀉等，此時應立即停止食用，可以大量飲用溫水，然后用手指、筷子等柔軟物品刺激咽后壁，引發(fā)嘔吐反射，反復多次，直至吐出物為清水且無苦味。如果癥狀嚴重，建議及時就醫(yī)檢查，進行針對性治療。

　　建議消費者在購買和食用瓠子時，注意選擇新鮮、無苦味的瓠子，并徹底清洗和烹飪，以避免中毒風險。