一般情況下，蒸雞可以放山茱萸的，但要注意適量食用。具體分析如下：

　　山茱萸味道酸澀，性質(zhì)微溫，主要對肝和腎有好處。山茱萸能補腎氣，讓精血更足，對因為腎陽虛而腰膝酸軟、怕冷的人特別有幫助。還能固澀精氣，對遺精、夜尿多等問題有一定的改善作用。在制作蒸雞時，可以將山茱萸作為一味藥材加入其中。這道菜不僅口感鮮美，而且具有補益肝腎、溫中益氣、補精添髓的功效。適宜于肝腎不足、肝虛自汗、腰膝酸軟、耳鳴、眼目昏花、遺精、陽痿、尿頻以及血崩患者食用。

　　雖然山茱萸具有多種功效，但注意適量食用，過量使用可能導(dǎo)致口感不佳或身體不適。不同人的體質(zhì)和健康狀況不同，對山茱萸的反應(yīng)也可能不同。因此，在食用前應(yīng)了解自己的身體狀況，并咨詢專業(yè)醫(yī)生的意見。

　　蒸雞時還可以搭配其他藥材或食材，如淮山藥等，以增強藥膳的功效。但需要注意食材之間的搭配禁忌，避免產(chǎn)生不良反應(yīng)。建議在日常飲食中注意食物的多樣性和均衡性，避免過量攝入一種食物或營養(yǎng)成分。

　　參考文獻：

　　[1]劉燕平,黃岑漢.中醫(yī)藥膳養(yǎng)生治病應(yīng)用原則探析[J].時珍國醫(yī)國藥,2008,(07):1787-1788.

　　[2]山茱萸的功效與作用[J].林業(yè)與生態(tài),2017,(03):26.