紅酒與海鮮能一起吃嗎
導(dǎo)讀針對(duì)一些較重口味或者紅肉類型的海鮮,如烤鮭魚、烤蝦或者燉墨魚等,適量飲用紅酒可以起到提味的作用。紅酒中的單寧可以幫助平衡海鮮的油膩感,而其果香則能與海鮮的鮮美相得益彰。對(duì)于健康成年人而言,適量飲用紅酒并搭配上述類型的海鮮。...
紅酒與海鮮通常能一起吃,注意適量攝入。但部分特殊人群,比如痛風(fēng)患者,一般不能吃。
針對(duì)一些較重口味或者紅肉類型的海鮮,如烤鮭魚、烤蝦或者燉墨魚等,適量飲用紅酒可以起到提味的作用。紅酒中的單寧可以幫助平衡海鮮的油膩感,而其果香則能搭配海鮮的鮮美。對(duì)健康成年人而言,適量飲用紅酒并搭配上述類型的海鮮,一般不會(huì)對(duì)身體造成負(fù)面影響。
要注意長(zhǎng)期、大量同時(shí)食用紅酒和海鮮可能會(huì)引起或加重消化系統(tǒng)疾病,如消化道黏膜炎癥等。海鮮屬于高蛋白、低脂肪食物,也屬于高嘌呤飲食,長(zhǎng)期、過量食用可能升高尿酸值,而酒精也可導(dǎo)致機(jī)體尿酸升高,從而容易形成或加重痛風(fēng)。此外,對(duì)過敏體質(zhì)的人群來說,海鮮和紅酒都可能誘發(fā)過敏反應(yīng),因此同時(shí)食用會(huì)增加過敏反應(yīng)的幾率。
同時(shí),日常生活中,適量飲酒,保持健康的生活方式,有助于提升生活品質(zhì)。在日常飲食中,建議保持均衡的膳食結(jié)構(gòu),多樣化攝取食物,有助于維持健康。
參考資料:
[1]楊雯筌,邵夢(mèng)佳,李寒玲,等.紅酒中的二氧化硫能力驗(yàn)證結(jié)果分析及檢測(cè)質(zhì)量控制探討[J].中國食品安全,2024,(12):60-64.
[2]張佳欣.細(xì)胞培養(yǎng)魚可降低海鮮過敏原含量[N].科技日?qǐng)?bào),2025-04-02(004).