一般情況下，痛風是否可以吃葛根粉，需根據痛風的嚴重程度來判斷。具體情況如下：

　　葛根粉是用干燥的葛根研磨、沉淀而制成。富含淀粉、膳食纖維及黃酮類化合物，具有調節(jié)血脂的作用。痛風是一種由于體內尿酸代謝異常引發(fā)的代謝性疾病。若患者痛風處于輕癥，尿酸水平也控制得比較好，可以適量食用葛根粉，根粉含有多種有益成分，如異黃酮類化合物，具有一定的抗炎和抗氧化作用，可能有助于緩解痛風引起的炎癥反應。

　　但如果痛風處于嚴重癥狀，如出現關節(jié)紅腫熱痛、尿酸水平升高，則不建議食用葛根，葛根粉可能促進嘌呤代謝，從而增加尿酸生成。在食用葛根粉的時候還需注意不宜過量食用，避免給身體增加負擔。同時還要注意是否為特殊人群，如對葛根粉過敏者，食用葛根粉之后會出現皮膚紅腫、瘙癢等癥狀。

　　生活中痛風患者應避免食用動物內臟和海鮮等高嘌呤食物，同時建議多吃蔬菜、水果、乳制品，還應多喝水，促進尿酸排出。必要時增加適量運動，有助于提高身體代謝，促進身體健康。

參考資料：

[1]李臻,賴富饒,吳暉.葛根的營養(yǎng)成分分析[J].現代食品科技,2011,27(08):1010-1011+1019.