葛根可以長(zhǎng)期吃嗎
導(dǎo)讀一般情況下,葛根不建議長(zhǎng)期食用。葛根中的黃酮類(lèi)化合物需經(jīng)肝臟代謝,長(zhǎng)期大量攝入可能引發(fā)肝功能異常,導(dǎo)致轉(zhuǎn)氨酶升高,甚至肝細(xì)胞損。葛根性寒涼,長(zhǎng)期食用易刺激胃腸道,引發(fā)腹脹、腹瀉、惡心、食欲不振等癥狀,尤其對(duì)脾胃虛寒者風(fēng)險(xiǎn)更高。...
一般情況下,葛根不建議長(zhǎng)期食用。具體分析如下:
葛根中的黃酮類(lèi)化合物需經(jīng)肝臟代謝,長(zhǎng)期大量攝入可能引發(fā)肝功能異常,導(dǎo)致轉(zhuǎn)氨酶升高,甚至肝細(xì)胞損。葛根性寒涼,長(zhǎng)期食用易刺激胃腸道,引發(fā)腹脹、腹瀉、惡心、食欲不振等癥狀,尤其對(duì)脾胃虛寒者風(fēng)險(xiǎn)更高。葛根含植物雌激素,長(zhǎng)期大量攝入可能干擾內(nèi)分泌系統(tǒng),導(dǎo)致月經(jīng)紊亂、乳腺增生等不良反應(yīng)。
葛根具有降血糖作用,低血糖患者長(zhǎng)期食用可能加重癥狀,出現(xiàn)頭暈、乏力等不適。部分人群對(duì)葛根成分敏感,長(zhǎng)期食用可能引發(fā)皮疹、瘙癢、呼吸困難等過(guò)敏反應(yīng)。葛根可能增強(qiáng)抗凝藥效果,增加出血風(fēng)險(xiǎn);與降糖藥聯(lián)用時(shí),可能加劇低血糖反應(yīng)。
短期適量食用葛根,可解熱降溫、緩解頭痛、改善心血管功能,并輔助調(diào)節(jié)血糖、血脂。為確保安全,建議在決定長(zhǎng)期食用葛根前,先咨詢(xún)專(zhuān)業(yè)的中醫(yī)師或醫(yī)生,根據(jù)個(gè)人體質(zhì)和健康狀況制定合適的食用計(jì)劃。同時(shí),注意觀察身體反應(yīng),一旦出現(xiàn)不適,應(yīng)立即停止食用并尋求專(zhuān)業(yè)意見(jiàn)。
參考資料:
[1]鄧小燕.葛根、粉葛炮制前后成分、藥效差異及炮制機(jī)理研究[D].江西中醫(yī)藥大學(xué),2020.
[2]程浩,陳沖,黃靜,等.葛根藥理作用、微生物轉(zhuǎn)化及發(fā)酵食品應(yīng)用[J].現(xiàn)代食品,2022,28(14):63-68.