一般情況下，薺菜不建議生吃。具體情況如下：

　　薺菜是一種常見的藥食同源的野菜多長于田野、路邊，具有營養(yǎng)豐富，富含多種維生素、礦物質(zhì)的優(yōu)點。具有增強免疫力、抗氧化護眼，促進消化的功效，而高鈣有助于強健骨骼，鐵元素可輔助改善貧血。中醫(yī)認(rèn)為其性平味甘，能清熱解毒、利水消腫，緩解春季肝火旺盛。一般情況下，不建議生吃薺菜，因為生吃薺菜會導(dǎo)致體內(nèi)草酸含量升高，可能引發(fā)結(jié)石等疾病。

　　在吃薺菜的時候，建議將薺菜焯水，去除多余的草酸后再食用。還需注意將薺菜清洗干凈，野生薺菜可能沾染泥土、農(nóng)藥殘留或寄生蟲卵。建議用流水清洗，或者用低濃度鹽水侵泡過后再清洗，這樣能較大程度地洗去農(nóng)藥殘留和蟲卵。同時需注意特殊人群慎用，如孕婦、兒童、老人和免疫力低下人群應(yīng)避免采摘野生或者污染區(qū)域的薺菜，盡量選擇干凈的人工種植區(qū)域的薺菜。

　　吃薺菜時需嚴(yán)格把控食材的處理流程，確保將薺菜清洗干凈，并且把控攝入量，避免過量食用給身體帶來負(fù)擔(dān)，同時注意特殊人群慎用。做到科學(xué)飲食，避免身體健康受到危害。