一般情況下，豌豆和胡蘿卜能一起吃，但要注意適量食用。具體分析如下：

　　豌豆富含維生素C、維生素E、鋅、多酚、膳食纖維、蛋白質等營養(yǎng)成分，具有增強免疫力、保護心臟、增強飽腹感、健壯骨骼、補充營養(yǎng)等功效。胡蘿卜含有大量的胡蘿卜素、碳水化合物、蛋白質、維生素B、維生素C等營養(yǎng)成分，具有消食、祛痰、保護視力、抗衰老等多種功效。

　　豌豆和胡蘿卜都含有增強免疫力的成分，如維生素A、C和抗氧化物質等。一起食用可以進一步增強免疫力，提高身體對疾病的抵抗力。豌豆和胡蘿卜都富含對眼睛有益的營養(yǎng)物質，如胡蘿卜素、葉黃素和維生素A等。一起食用可以進一步增強護眼效果，保護眼睛健康。

　　但注意適量食用，避免過量食用導致胃腸道不適等。對有特定健康需求的人來說，應當根據(jù)自身狀況調整飲食，必要時咨詢專業(yè)人士的建議。建議在日常飲食中注意食物的多樣性和均衡性，避免過量攝入一種食物或營養(yǎng)成分。

參考資料：

[1]孫冬陽,呼鑫榮,薛文通.豌豆功效成分及其生理活性的研究進展[J].食品工業(yè)科技,2019,40(02):316-320.

[2]石健.胡蘿卜九大養(yǎng)生功效[J].江蘇衛(wèi)生保健,2015,(05):35.