一般情況下，海鮮和柚子能一起吃，但要適量食用。分析如下：

　　海鮮富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸及鋅、硒等微量元素，具有保護(hù)心血管、促進(jìn)腦發(fā)育的作用；柚子則提供維生素C、類黃酮、膳食纖維及鉀元素，可增強(qiáng)抗氧化能力、調(diào)節(jié)血脂。二者在營養(yǎng)成分上互補(bǔ)，海鮮中的蛋白質(zhì)與脂肪需維生素C促進(jìn)吸收利用，柚子中的類黃酮可抑制海鮮中膽固醇的氧化，減少血管損傷風(fēng)險(xiǎn)，符合營養(yǎng)學(xué)中“協(xié)同增效”的膳食搭配原則。

　　但海鮮屬高嘌呤、高蛋白食物，過量攝入會(huì)加重尿酸代謝負(fù)擔(dān)，誘發(fā)痛風(fēng)急性發(fā)作，并增加肝腎分解代謝壓力；柚子含呋喃香豆素類化合物，可抑制肝臟細(xì)胞色素P450酶活性，若與海鮮同食過量，可能延緩海鮮中微量重金屬的代謝，增加蓄積風(fēng)險(xiǎn)。此外，柚子的有機(jī)酸與海鮮蛋白質(zhì)結(jié)合后，可能形成難溶性復(fù)合物，過量食用易引發(fā)腹脹、便秘，甚至干擾鈣、鐵等礦物質(zhì)的吸收，導(dǎo)致營養(yǎng)失衡。

　　但需確保海鮮徹底熟透以避免副溶血性弧菌等病原微生物風(fēng)險(xiǎn)，同食時(shí)可搭配富含水分的食物促進(jìn)代謝產(chǎn)物排泄，降低腎臟負(fù)擔(dān)。

參考資料：

[1]于仁文.解密海鮮的營養(yǎng)價(jià)值[J].健康博覽,2013,(06):57-58.

[2]李靚,朱涵彬,李長濱,等.柚子營養(yǎng)成分及保健功能研究[J].現(xiàn)代食品,2020,(24):45-47.