一般情況下，蝦米和香菇能一起吃。分析如下：

　　蝦米富含優(yōu)質蛋白質、鈣、磷、鐵等礦物質以及蝦青素等抗氧化物質，可減少自由基對細胞的損傷。香菇含有香菇多糖、維生素D、B族維生素和膳食纖維等營養(yǎng)成分。香菇多糖能增強免疫力，維生素D有助于促進鈣的吸收，B族維生素參與人體多種代謝過程，膳食纖維可促進腸道蠕動。二者搭配食用，營養(yǎng)成分相互補充，蝦米中的鈣與香菇中的維生素D協(xié)同作用，能更好地促進鈣的吸收和利用，為骨骼健康提供更有力的支持，同時豐富的營養(yǎng)成分能滿足人體多樣化的營養(yǎng)需求。

　　蝦米有補腎壯陽、通乳抗毒等功效，對腎陽不足、乳汁不通等有一定調理作用。香菇具有扶正補虛、健脾開胃等功效，能增強人體正氣，改善脾胃功能。二者一起吃，在功效上相輔相成。對體質虛弱、脾胃不佳的人群，既能通過香菇扶正補虛、健脾開胃，增強消化吸收功能，又能借助蝦米補充營養(yǎng)、提升體質。

　　但要注意食材的選擇和烹飪方式。挑選新鮮、無異味的蝦米和香菇，避免食用變質食材引發(fā)食物中毒。

參考資料：

[1]廖洋,慕欣瑤.“小小蝦米”不是蝦“海上金礦”苦寒來[N].中國科學報,2023-03-21(001).

[2]李艷艷,徐鴻雁,孟清,等.不同品種香菇子實體的主成分分析和綜合品質評價[J].青海大學學報,2025,43(01):62-70.