一般情況下，白菜和紅棗能一起吃，但要注意適量食用。具體分析如下：

　　白菜富含維生素C、膳食纖維及鈣、鉀等礦物質(zhì)，而紅棗則含有蛋白質(zhì)、糖類、鐵和維生素C等成分。其中，白菜中的維生素C能促進人體對紅棗中鐵元素的吸收，有助于預(yù)防缺鐵性貧血，二者的膳食纖維還能共同助力腸道蠕動，維持消化系統(tǒng)的正常功能。

　　但注意適量食用，紅棗的含糖量較高，過量食用可能引發(fā)腹脹，還會對血糖產(chǎn)生影響，白菜性偏寒涼，脾胃虛寒者若一次性大量食用，可能會感到不適，這類人群可搭配生姜等溫?zé)崾巢囊黄鸪?，以調(diào)和白菜的寒性。

　　白菜和紅棗是安全且營養(yǎng)互補的食材組合，日常烹飪中可根據(jù)個人口味靈活搭配。但要留意控制食用量，并結(jié)合自身的體質(zhì)特點，這樣才能讓兩者的營養(yǎng)更好地為人體所用，尤其適合需要補充維生素、鐵和膳食纖維的人群注意保持良好的飲食習(xí)慣，多樣化攝入各類食物，以確保營養(yǎng)均衡。

參考資料：

[1]白菜的食療作用[J].農(nóng)村科學(xué)實驗,2010,(11):41.

[2]梁英子.紅棗的營養(yǎng)與保健作用研究[J].中國食品,2023,(12):79-81.