葡萄和核桃能一起吃嗎
導(dǎo)讀葡萄為葡萄科木質(zhì)藤本植物的果實(shí),含葡萄糖、維生素、花青素、礦物質(zhì)等成分。具有抗氧化、保護(hù)心血管、延緩衰老等作用。核桃為胡桃科落葉喬木的種仁,含不飽和脂肪酸、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等成分。具有抗氧化、調(diào)節(jié)血脂等作用。兩者通??梢砸黄鸪?。...
通常情況下,葡萄和核桃可以一起適量食用。具體情況如下:
葡萄是一種常見(jiàn)的水果,富含維生素、礦物質(zhì)和抗氧化物質(zhì)。核桃則是一種堅(jiān)果,富含不飽和脂肪酸、蛋白質(zhì)、纖維和多種維生素及礦物質(zhì)。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度來(lái)看,葡萄和核桃之間沒(méi)有直接的沖突,一起食用可以綜合兩者的營(yíng)養(yǎng)成分,為身體提供更全面的營(yíng)養(yǎng)支持。同時(shí)葡萄和核桃可以制成沙拉,葡萄的甜潤(rùn)與核桃的香脆可以互補(bǔ),使口感更佳。
雖然兩者可以一起吃,但需注意適量食用,核桃中含有較高脂肪,過(guò)量食用可能增加消化系統(tǒng)的負(fù)擔(dān),葡萄中含有果酸,過(guò)量食用可能增加胃酸分泌,從而刺激胃腸道。同時(shí),還需注意特殊人群,如對(duì)核桃或者葡萄過(guò)敏者,如果食用,可能出現(xiàn)皮膚紅腫等過(guò)敏反應(yīng),此時(shí)則不建議食用。
生活中,食用葡萄的時(shí)候,去皮可以有效避免農(nóng)殘危害身體健康。而核桃則盡量選擇品相較好的,避免食用到發(fā)霉的核桃,從而影響健康。
參考資料:
[1]吳曉駿,吳威,趙余慶.山核桃化學(xué)成分和生物活性研究進(jìn)展[J].食品研究與開(kāi)發(fā),2013,34(12):127-130.