一般情況下，雞蛋跟豬肝能一起吃，但需要控制好食用量。具體分析如下：

　　雞蛋富含高質量蛋白質、維生素D、B族維生素和礦物質，而豬肝則含有豐富的鐵質、維生素A和B族維生素。當豬肝和雞蛋一起食用時，兩種食物的營養(yǎng)價值可以相互補充，共同為身體提供充足的營養(yǎng)支持。

　　豬肝和雞蛋都含有較高的膽固醇，過量食用可能導致膽固醇升高，增加肥胖以及患高血脂、脂肪肝等疾病的風險。因此，建議適量食用，控制總膽固醇的攝入。

　　搭配食用時，需要確保豬肝和雞蛋新鮮，并在烹飪前進行充分清洗，避免食材中的細菌或寄生蟲對身體造成危害。建議選擇健康的烹飪方式，如煮、蒸、燉等，避免油炸等高油脂的烹飪方法，以減少脂肪的攝入。

參考資料：

[1]陳萱萱.市售土雞蛋、普通雞蛋和可生食雞蛋營養(yǎng)價值和安全性研究[J].食品安全導刊,2024,(33):54-57.