一般情況下，雞蛋和西紅柿能一起吃，但在食用時需要控制好量。具體分析如下：

　　雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素和礦物質(zhì)，而西紅柿含有豐富的維生素C、番茄紅素和其他抗氧化成分。從營養(yǎng)學(xué)的角度來看，雞蛋和西紅柿一起吃并不會產(chǎn)生有害物質(zhì)。兩者搭配，不僅能夠提供全面的營養(yǎng)，還能促進鐵的吸收，增強免疫力，對身體健康有益。

　　雖然雞蛋和西紅柿在營養(yǎng)上可以互補，但需要避免過量食用。如果進食過多，可能會增加胃腸道負擔(dān)，引起腹痛、腹脹、腹瀉等癥狀。此外，如果食用未煮熟的雞蛋或生西紅柿，可能會增加食品安全風(fēng)險，因此，在食用時應(yīng)確保食物的新鮮度和烹飪的安全性。

　　在日常飲食中，合理搭配食材，注意均衡營養(yǎng)，避免過量攝入單一食物，以保持身體健康。

參考資料：

[1]西紅柿的營養(yǎng)功效[J].吉林蔬菜,2019,(03):2.