一般情況下，芹菜和土豆能一起吃，但需注意適量。具體分析如下：

　　芹菜富含維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，而土豆含有豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)和維生素C。兩者搭配食用，可以提供多種營(yíng)養(yǎng)成分，有助于身體健康。例如，制作芹菜土豆絲、芹菜土豆燉肉等菜肴，不僅口感豐富，還能使?fàn)I養(yǎng)更加均衡。

　　但土豆淀粉含量較高，過(guò)量食用可能會(huì)導(dǎo)致熱量攝入過(guò)多，進(jìn)而引發(fā)肥胖問(wèn)題。而芹菜中的膳食纖維豐富，過(guò)量食用可能會(huì)刺激胃腸，引起胃腸不適，如腹痛、腹瀉等。因此，建議日常適量食用芹菜和土豆，避免過(guò)量引發(fā)身體不良反應(yīng)。

　　在食用時(shí)，建議根據(jù)個(gè)人口味和營(yíng)養(yǎng)需求進(jìn)行合理搭配，并注意食材的新鮮度和烹飪方法的衛(wèi)生安全。同時(shí)注意食物多樣性和均衡攝入，有利于維護(hù)身體健康。

參考資料：

[1]王雯蔚. 烹飪方法對(duì)食物營(yíng)養(yǎng)成分的影響及保護(hù)措施分析 [J]. 食品安全導(dǎo)刊, 2023, (15): 145-147.

[2]楊昌林,杜鵬. 做好家人的營(yíng)養(yǎng)師[M]. 人民衛(wèi)生出版社: 202311. 293.